Letzten Mittwoch haben Kolleg*innen aus dem Team Nanz medico bereits zum zweiten Mal im Rahmen von "Supp_optimal - Essen für alle", einer Initiative der Bürgerstiftung Stuttgart, unter professioneller Anleitung ein leckeres Mittagessen gezaubert.
Dabei wurden für die reichhaltige Kartoffelsuppe mit spanischer Note rund 47 Kilo gerettete Lebensmittel verarbeitet und außerdem noch gespendete Kässspätzle mit Zwiebelschmelz in Gläser abgefüllt. 120 Portionen konnten mittags dann an den Ausgabestellen in der Stadtmitte - bei der Kirche "St. Maria als", vor Harrys Bude und beim Paule Club - verteilt werden.
Nicht nur die Bilder, die an dem Morgen entstanden sind, sprechen für sich - auch die Zahlen zeigen, dass die Aktion für alle ein besonderer Erfolg war:
- 47 kg gerettete Lebensmittel verarbeitet - das sind 99 % Lebensmittelretterquote!
- 120 Portionen Kartoffelsuppe gekocht, in Gläser abgefüllt und verteilt
- 118 kg CO2-Emissionen eingespart - durch die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung
Das Fazit:
Bei unserer zweiten Kochaktion hatte sich tatsächlich bei allen schon mehr Routine eingestellt. Allerdings durften wir zum Beispiel beim Abschmecken der großen Mengen erneut feststellen, dass wir noch Küchenlehrlinge und äußerst dankbar für die souveräne Anleitung und Aufgabenverteilung durch Koch Julian sind. Deshalb ist auch klar: Wir kommen wieder - um weiterzulernen, Lebensmittel zu retten und einen kleinen Teil zu dieser großartigen Aktion beizutragen!
Ein großes Dankeschön an alle, die mitgeholfen haben, und an die Bürgerstiftung Stuttgart, die diese wundervolle Initiative ermöglicht.
